Verduras de Cascante
Roberto Uriarte repite todos los años cita gastronómica en La Brasserie 'Mari Galant', del hotel de Londres. En esta ocasión invita a cocinar al restaurante 'El Lechuguero' de Cascante, dirigido por el chef Carmelo Roncal, su esposa Angelines y el resto del equipo. El menú está compuesto por: ensalada de la Ribera de Navarra; espárragos templados a la plancha; menestra de verduras tradicional; penca de acelga rellena de merluza con su crema; foie con alcachofa rebozada y de postre sorbete de cuajada al estilo Ulzama y el café estará acompañado con Trenzas de Cascante. El almuerzo será el viernes 13 de este mes y el precio es de 43 euros más IVA. Las reservas se pueden hacer en el 943 440770 ... [ + ]
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